酒粕ダイエットで本当に痩せた?効果や方法は?

酒粕ダイエット

エネルギー炭水化物糖質
227kcal23.8g18.6g

※100gあたりの数値

酒粕ダイエットがテレビや雑誌でも注目されています。

また、酒粕はスーパーでも簡単に購入でき方法も手軽。
自宅で簡単に始められると評判です。

「酒粕」とは、日本酒などの製造過程で、お酒を絞り出した後に残る粕のこと。
飲むほうの日本酒は誰でも知っていますが、酒粕には関心がない人も多いようです。

でも、実はこの残った酒粕には、さまざまな栄養が含まれています。
その中には、ダイエットに効果的なものも。

今回の記事では、酒粕ダイエットの方法と効果について紹介します。


  • 「酒粕ダイエットの方法?どうやってやるの?」
  • 「どんな効果があるの?」

疑問に思っている方は、ぜひ参考にしてみてください。

酒粕ダイエットの方法

酒粕を普段の食事にプラス

酒粕ダイエットは、普段の食事に酒粕をプラスするだけの簡単な方法です。

プラスする酒粕の量の目安は、1日50gが目安。
やり方は、料理に酒粕を加えて、普段通りの食事をとるだけ。
他の食事制限などの方法も必要ありません。

余談ですが、パンを作る時に酒粕を60グラム入れた場合。
酒粕の分、小麦粉の量を減らすことができます。
そして、ふっくらと仕上がりやすいというメリットも。
また、少量の小麦粉に酒粕を合わせて焼いたクラッカーも美味しいですよ。

砂糖は基本的に使わないようにしましょう。
酒粕自体が、ほのかな甘みを含んでいるからです。
また、酒粕を入れることでチーズのような香りが加わるため、カロリーの高い乳製品の代用になります。
健康的でいろいろな料理に合う「酒粕」のダイエットはおすすめの方法です。

酒粕の効果は?注目成分を紹介

注目の成分を紹介

なぜ酒粕にダイエット効果を期待できるのでしょうか?
ポイントを絞りながら紹介します。

酵素(こうそ)

「酒粕」には、体内で消化・代謝の働きを大きく助ける「酵素(こうそ)」が豊富に含まれています。

「なかなかお腹の脂肪が減らない…」
「若い時より痩せにくくなったような…」

心当たりがある方は、酵素不足の可能性も考えられます。

体内の酵素が少ない理由で、消化そして代謝の効率が悪くなっている場合があります。

加齢やストレスなど、酵素が減少する原因は様々。
熱を通してない生野菜や果物、発酵食品からも補うことができますので、積極的に摂取して痩せやすい体質を目指したいですね。

※酵素は加齢とともに体内から減少します。
また、熱に弱い(48度以上で失活)特性があるので、知識を得た上で活用する調理を推奨します。
上手く健康的に痩せる鍵は「酵素」にあると言う専門家もいるほどです。

レジスタントプロテイン

次にレジスタントプロテイン。
NHKの「ためしてガッテン」でも効果が取り上げられ注目を浴びている成分です。

レジスタントプロテインは、小腸で油を吸着する性質があり、便を体外に出しやすくする効果を期待できます。

腸に直結する成分では、食物繊維もたくさん含まれています。

食物繊維というと、便秘解消効果のイメージが強いかもしれません。
実際、食物繊維には腸内環境を整える作用もあります。

でも、それとは別に、食物繊維には悪玉コレステロールを体外に出してくれる効果も期待できるんです。
酒粕自体に脂肪分が少なく、ダイエットを妨げないのもよい点ですね。

また、ダイエット中は血糖値の急激な上昇を避けることも大切。
食物繊維には、血糖値を抑える働きもあるので、太りにくい体質をつくることができるんです。

酒粕のその他注目成分

酒粕をおすすめしたい理由は、酵素やレジスタントプロテイン以外の栄養成分もすごいからです。

酵素やレジスタントプロテイン以外に効果を期待する注目の栄養成分としては、


  • たんぱく質
  • 食物繊維
  • ビタミン類
  • 酵母菌由来のβ‐グルカン
  • 葉酸
  • 有機酸
  • ミネラル
  • ペプチド
  • アミノ酸
  • 麹菌

まさに凝縮されていますね!

ただ、酒粕はダイエットに効果的な成分「酵素やレジスタントプロテイン」などを豊富に含んでいるものの、カロリー自体は高い数値です。

また、料理が不慣れな方は扱いづらいので、酒粕と同様の成分でダイエットしたい方はサプリメントの摂取が手っ取り早いです。

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酒粕ダイエットの効果だけで本当に痩せるの?

カロリーに気を付ける

酒粕には、ダイエットにいい影響を与える成分が豊富に含まれることがわかりました。
でも、脂肪を燃やしたり、体重を減らしたりできる成分は、特にありません。

また、酒粕自体のカロリーは、50gで110キロカロリーほど。
摂取したカロリーは、食事の方法を工夫して調整しなくてはなりません。

酒粕ダイエットで痩せたいのなら、摂取カロリーと消費カロリーのバランスをとる方法が大切です。

もしも酒粕ダイエットを始めるなら、食事制限がないとはいえ、食べ過ぎはやめて栄養をバランスよく摂取すること。
また、間食等をなくして摂取カロリーをなるべく抑えること。
そして、体を適度に動かして消費カロリーを増やすことも重要になってきます。

酒粕ダイエットのレシピなんてあるの?

レシピ①
「酒粕健康豆腐」

[材料]
  • 酒粕 200g
  • ゼラチン市販品 1包(カップゼリーなら4個分)
  • 豆腐 500ml
  • 塩 少々
  • わさび
[レシピ①作り方手順]
  1. 豆腐500mlを手鍋に入れ一煮立ちさせます。
  2. 豆腐の入った鍋に酒粕とゼラチンを入れてよく混ぜます。
  3. よく混ぜたら、小さいカップに振り分けて入れ冷蔵庫で3時間以上冷やします。
  4. 冷やしたカップを取り出し、お皿にあけますがカップのままがおすすめです。
  5. 上にわさびを乗せて完成です。



酒粕には食物繊維を始め、美容成分も豊富なので、きれいなダイエットが期待出来ます。

レシピ②
「酒粕でお腹すっきりナチュラルクッキー」

[材料]
  • 酒粕 50g
  • 全粒粉 50g
  • バター又はオリーブオイル 30g
  • 三温糖又は砂糖 40g
  • 塩 ふたつまみ
  • 水 小さじ1程度
  • シナモン、ゴマ お好みで
[レシピ②作り方手順]
  1. 酒粕とバターを常温にしておきます。
  2. 酒粕とバター又はオリーブオイルをボールに入れてよくなじませるように混ぜます。
  3. さらに三温糖又は砂糖を加えて柔らかくなるよう混ぜます。
  4. 全粒粉と水をれ、さっくりと混ぜひとまとまりになるようにします。
    (シナモンやゴマを入れる場合ばここで混ぜ合わせます。)
  5. ラップの上で麺棒などで5mm程度の薄さに伸ばした生地を、細長や一口大などの好みの大きさ、形に切ります。
  6. 160~170℃に温めたオーブンで15~20分程度、焼き目を見ながら焼く。

一見使いづらそうな酒粕ですが、意外と簡単に手に入りリーズナブルで使いやすい食材です。
便秘を解消する役割があるデトックス効果を利用して、腸内環境を整えることで老廃物が溜まりにくい体を作ることができるのでダイエットには最適です。

甘さや油分を控えめして、さらに全粒粉を使うことでナチュラル志向の方にもおすすめです。

レシピ③
「酒粕の粕汁風お味噌汁~たっぷり根菜ときのこでデトックス~」

[材料]
  • 酒粕 30g
  • 味噌 大さじ1
  • しいたけ 3個
  • しめじ 10g
  • 人参 1/2本
  • さつまいも 30g
  • 油揚げ 1/2枚
  • 胡椒 お好みで少々
[レシピ③作り方手順]
  1. しいたけは細切り、人参はいちょう切り、さつまいもはさいの目切りにしておきます。
  2. 人参、さつまいも、短冊切りにした油揚げを鍋に入れ柔らかくなるまで煮立たせます。
  3. しいたけ、しめじを加え、再び煮立たせます。
  4. 味噌を溶き入れ味を見ながら調整し、続いて酒粕を溶き入れます。
  5. 盛り付けたらお好みで胡椒をふって完成です。

酒粕には実は栄養がたっぷり含まれているので、ダイエットの際の体力サポートにはもってこいの食材です。
便秘解消のための食物繊維も豊富で、ビタミン・ミネラルの栄養素がいっぱいなので、積極的に取り入れるのがおすすめです。

酒粕ダイエットの口コミは?

酒粕ダイエットの口コミ女性1
36歳 女性の口コミ

毎年冬になると、甘酒を作っていました。
酒粕ダイエットが注目されるようになったので、それを利用してさっそく挑戦してみたんです。

酒粕は昔から、便秘解消や美肌効果、疲労回復にもいいと言われていますよね。
また、酒粕に含まれるたんぱく質が脂肪の蓄積を抑えるため、ダイエット効果もあるのだそうです。

酒粕はスーパーなどで手軽に手に入るのもうれしい。
私は甘酒はもちろん、味噌汁に入れたり白和えにしたりと日々の食事にフル活用していました。

酒粕ダイエットを続けた結果、いつの間にか便秘が解消。
貯まっていた老廃物が出ていったからか、ウエストが2cm減ったんです。

その1カ月後には体重が3kg落ち、吹き出物が減って肌の調子がよくなりました。

酒粕ダイエットは、厳しい食事制限がないのがいいですね。
そのため負担にならず、続けられたんだと思います。

くれぐれも摂りすぎは禁物だと思いますが、今も日々研究して、より痩せやすい酒粕レシピを考案中です。

酒粕ダイエットの口コミ女性2
56歳 女性の口コミ


酒粕を使った甘酒で、酒粕ダイエットを実践中です。

それまで甘酒はほとんど飲んだことがなく、今年の初詣で初めて飲みました。
神社の前で売っていた甘酒がとても美味しくて、はまってしまったんです。

帰ってから調べてみると、甘酒には疲労回復、不眠解消、そしてダイエットにも効果が期待できるとわかりました。
そこで、さっそく甘酒ダイエットを始めてみたんです。

でも、自分で甘酒を作るのはかなり面倒…。
なので、今は市販の粉末の「甘酒の素」を、お湯で溶かして飲むようにしています。
使うのは、酒粕でできた甘酒粉末です。

元から酒粕は大好き。
味噌汁に入れてコクを出したり、わさび漬けもよく食べていました。

なので、食事の汁物は必ず酒粕を入れたものにもしています。
夕食はごはんを抜いて副菜だけにし、デザートにも酒粕の甘酒を一杯飲みます。

「こんなに甘くておいしい甘酒で、本当に痩せられるの?」と、最初は半信半疑だったもの事実。
でも、始めてからウエストが細くなり、スカートをはく時も以前よりゆとりが出てきました。

酒粕ダイエットの効果は、どうやらゆっくりと現れるようです。
これからも気長に頑張っていきたいです。


酒粕ダイエットの口コミ女性3
34歳 女性

体によさそうな酒粕ダイエット。
私は、普段の食事に酒粕をプラスすることを心がけてトライしました。

3ヶ月ほど続けた結果、お通じが改善されて肌の調子も良好。
体重の変化は思ったほどではありませんでしたが、2kgほどは痩せたと思います。

私の場合には、酒粕に含まれる菌が体に合っていたのでしょう。
そのためお通じが良くなって、ダイエット成功の要因につながったんだと思います。

普段から便秘気味だったので、酒粕のおかげで健康的になれてうれしいです。

ダイエット終了後も、日常生活に酒粕を定期的に取り入れるようにしています。

酒粕ダイエットまとめ

酒粕は美容と健康に良い

酒粕ダイエットの効果と方法、いかがでしたか?

酒粕ダイエットは体や美容によく、健康的にダイエットできる印象を受けますよね。
でも、そこにはもちろんあなた自身の努力も必要。

「酒粕を食べるだけで痩せる」のではありません。
「酒粕を食べると体の調子が整い、痩せやすくなる」が正しいのではないでしょうか。
そこから先はあなた次第です。

酒粕は、あなたのダイエットの優秀なパートナー。
その助けを借りたうえで、食事の内容や運動にも気を配れば、きっとダイエットを成功させられることでしょう。

酒粕はダイエットに効果的な成分「酵素やレジスタントプロテイン」などを沢山含んでいますが、カロリーは高い数値です。

また、料理が不慣れな方は扱いづらい食材なので、酒粕と同様の成分でダイエットを実践したい方はサプリメントでの摂取が手軽です。

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